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CHASSE AUX TRUFFES À VOLTERRA EN TOSCANE

La chasse aux truffes est l’une des traditions rurales les plus singulières de la Toscane, étroitement liée aux bois, aux saisons et à une connaissance approfondie de la terre.

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Accompagné d’un chasseur de truffes expérimenté et d’un chien dressé, suivez les sentiers forestiers à la recherche de ces précieux ingrédients cachés sous la terre. Ensuite, savourez un repas à base de truffes et goûtez aux saveurs de cette tradition toscane séculaire.

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À quoi s’attendre lors de votre chasse aux truffes

  • Une promenade guidée dans les bois toscans avec un trufficulteur local qui connaît parfaitement le territoire et les saisons
     

  • Un chien truffier dressé pour trouver les truffes, que vous pourrez observer au travail
     

  • Un repas autour de la truffe après la chasse, pour déguster les saveurs de cette expérience
     

  • Durée : environ 3,5 heures, repas compris

Quand est la saison des truffes en Toscane ?
 

Différentes variétés de truffes poussent à différentes périodes de l’année. Il est donc possible d’en trouver pendant une grande partie de l’année. Les dates exactes varient selon les conditions météorologiques ; nous vous confirmons les variétés de saison au moment de la réservation.

  • Truffe blanche : environ d’octobre à décembre

  • Truffe noire d’hiver : environ de décembre à mars

  • Truffe noire d’été : environ de la fin du printemps à l’automne

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Bon à savoir
 

  • Taille du groupe : de 2 à 10 personnes

  • Prix : sur demande

  • Langues : italien, anglais

  • Point de rendez-vous : à Podere Santa Renata ou à proximité, à environ 15 minutes. Le départ est généralement à 10h00.

  • Tenue recommandée : chaussures robustes et vêtements adaptés à la météo. Les sentiers traversent des zones boisées.

Chasse aux truffes en Toscane : questions fréquentes

Dois-je réserver la chasse aux truffes à l’avance ?

Oui. Indiquez-nous vos dates lors de la réservation de votre séjour et nous vous mettrons en contact avec notre trufficulteur local.

Peut-on partir à la chasse aux truffes toute l’année ?

Différentes variétés de truffes se trouvent à différentes périodes de l’année ; il y a donc généralement toujours quelque chose à chercher. L’automne est la saison la plus connue pour la truffe blanche.

La chasse aux truffes convient-elle aux enfants ?
Oui. La chasse aux truffes est aussi très amusante pour les enfants, surtout lorsqu’ils peuvent observer le chien truffier au travail. Notre trufficulteur local pourra vous renseigner sur l’âge minimum recommandé.

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Que se passe-t-il en cas de mauvais temps ?

Les conditions météorologiques sont vérifiées avant de fixer la date de la chasse aux truffes.

  • Dégustation d’huile d’olive

  • Dégustations de vin

  • La Toscane à vélo

  • Accrobranche

  • Cours de cuisine

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